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通比牛牛:機場也是「五元泡麵」的受益者

本文由:赖赛玉 编辑 2019年09月16日 11:19 武器资讯25 ℃

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針對機場餐飲價格「高人一等」♂∟∴,一直有聲音認為是因為機場餐飲場所的租金較高☆△▽,這涉及到機場本身的定位問題☆☆,需要機場認真研究一下租金問題〇∵⌒。可是☆〇,租金高了♂π,就一定定位「天價」嗎☆?「天價」食物擋住了大量乘客的腳步⊙⊿,也出現了一個「死循環」——商家想通過「天價」賺取更多利潤↑□∟,可由於少人問津□△∟,把單價定得更高△⌒♂,於是更少人問津﹡〇∟。不必諱言⌒⊙♂,相對於機場積聚的大量人氣π?,由於機場商業本身的定位和理念問題∟♀,商業潛能並沒有充分發揮出來〇。「天價面」的存在♂⌒△,不僅影響了機場形象⊿,也在事實上影響了機場轉型升級♂□。

當然♀,這輪調價與國家民航局的鮮明態度有關∵〇?。民航局曾明確宣布∵,將進一步改進服務措施⊙,提升服務品質⌒◇↑,推進機場餐飲「同城同質同價」▽。這是以旅客為中心的一個體現⊿。但是♀∵,這一舉措僅僅惠及旅客嗎〇∟?

在國外一些城市◇↑,機場不僅僅是出入境的地方♂∵,而是成為了區域經濟發展中心☆〇⊙。現在↑π⊙,國家很多城市也都提出了打造「航空港」「航空城」的設想∴,那麼⊿▽,機場就必須大賬小賬都要考慮⊙,並且得考慮如何兼顧長遠利益和眼前利益△?⌒。應該說□,機場也是「五元泡麵」的受益者◇⊿□,而餐飲平價更是預示着機場轉型的開始〇〇﹡。

隨着航空業的發展☆,機場已成為超級流量的消費場所▽↑♀。數據顯示♀♂⌒,2018年我國機場全年旅客吞吐量超過12億人次◇。人氣就是財氣□⊿□,可是除了機場免稅店外△,機場其他商業設施吸納的財氣與人氣似乎不成比例♀〇┊,很多人對於在機場消費抱着「能不買就不買」的理念∟,尤其是餐飲消費□?□,更是有着「能不吃盡量不吃」的想法☆☆♂。機場餐飲創造的價值⌒π⊿,真心配不上機場吸引的流量∟↑♀。

提起機場消費〇▽∟,許多人的第一反應就是價格高□◇。然而現在情況正在改變△↑。9月13日⌒⊙∵,寧夏銀川河東機場發佈消息〇⊙☆,宣布將全面下調餐飲價格⊿。本次餐飲調價共涵蓋麵食、快餐、蓋飯、砂鍋、小吃、咖啡、奶茶等9個大類的209款餐品⊙,調整后∟♀,航站樓整體餐飲價格將有較大降幅⊙♀。而在有些機場▽,五塊錢一桶的泡麵、兩塊錢一根的火腿腸、一塊錢一瓶的礦泉水……也已經做到了敞開供應▽。

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事實上∟☆♀,不只這一家機場□□,近年來機場餐飲降價已經蔚然成風?∵▽。首都機場早在2008年就提出了「同質同價」的服務理念♂,後來更是提出了「同城同質同價」π。近年來?⊙┊,廣州、長沙、烏魯木齊、南京、深圳等城市▽⌒♂,也都宣布實現同樣或者類似「同城同質同價」的規定∟∵,餐飲價格已經做到了實質性下降∟〇△。今年4月♂△◇,《人民日報》海外版的報道稱┊∟,機場「天價」餐飲在一二線大型機場已基本杜絕⊿▽,現在多是向中小機場蔓延了∴┊⊙。

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78元一碗麵條、59元一碗餛飩、28元一碗粥……機場的「天價」餐飲⌒,一度令人望而卻步∵π,引發乘客吐槽◇。就拿這次宣布調價的銀川河東機場來說〇▽,今年八月﹡π,就有網友在微博上吐槽一碗牛肉麵60元┊♀,比很多機場的價格都貴不少△,而這次調價后▽♀,牛肉麵價格降幅達到了54%∟〇。

在針對機場餐飲的吐槽中⊿□,提及最多的就是麵條▽◇,尤其是牛肉麵☆⌒∵。為什麼麵條☆☆,尤其是牛肉麵受到這麼多關注∟,恐怕一個重要原因就是大家都已經知道了機場餐飲價格高∴⊙?,害怕被宰得太多〇△,而且對於機場餐飲味道並不抱以太高的期望⌒,在大家的潛意識裡♀∴☆,認為麵條的性價比相對較高∵〇┊,這種心理傾向在一定程度上證明△⊙?,機場餐飲並非不可替代之選擇﹡。

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